最基本的一条，凡是加粉丝的水盆羊肉，都不地道。

加粉丝或者粉条是羊肉泡馍的做法，真正的水盆羊肉是从来不放这些的。

也就西安一些商家，为了节约成本，一边打着正宗的旗号提高价格，一边模仿羊肉泡馍往碗里加粉丝。

这种行为，被很多西北老饕们所不齿。

你嫌成本高加价是可以理解的，但是价钱加上去了，却没几片肉，到头来只吃了一碗粉丝这算哪门子水盆羊肉啊？

所以发展到现在，水盆羊肉出现了两个流派。

一个是渭南水盆羊肉，走的是纯正路线，只放肉，不放粉丝，不玩噱头，实实在在一碗肉，像极了西北人的淳朴和厚道。

另一个是西安水盆羊肉，放粉丝，讲究卖相，价钱昂贵，吃法规矩繁多，但是整碗只有两三片羊肉，给不少外地游客留下了很坑的印象。

徐拙试探着问冯老板“你吃水盆，不加粉丝吧？”

冯春光一听就无奈的说道“真正的水盆是不加粉丝的，那群傻逼为了追求利益搞出来的做法，现在国的饭店都在学习，比如林平市那几家卖水盆羊肉的饭店，从舌尖三播出以后，也开始加粉丝了。”