郑光耀笑着说道：“贺师傅这人因为一直在后厨工作，没管理过前台，所以说话做事方面比较急，而且习惯在后厨工作的人都非常讲究效率，但学校管理是个相互扯皮的过程，这就给他的工作埋下了隐患。”

贺国安与老爷子他们最大的不同就是，贺国安只管理过后厨，没有管理整个饭店的经验，更没有接触过顾客。

所以贺国安极其不擅长与人打交道，这种扯皮什么的更是一窍不通。

而老爷子他们虽然也都是非常专业的厨师，但几乎都是自己开饭店的，所以前台后厨都精通，待人接物方面都没得说。

哪怕他们中脾气最差的老爷子呢，在顾客群体中的口碑也很不错。

当然了，能把一个饭店开几十年生意依然火爆的，这本身就非常了不起，不是随随便便一个人就能做到的。

所以老爷子他们才更显得厉害一些。

“学院这边的领导，也知道贺师傅是个厨艺很高的人，对人也很好，但就是双方的理念不同，造成了现在的局面。

其实能有更圆滑的人过来，他们也能松口气。

不过就是觉得面子上过不去，所以现在有点僵持，而且他们之前就一直宣传贺师傅是教职工中的核心力量，这要是冷不丁走人了，确实让人心里有些不舒服。”

郑光耀简单把学院这边的事情讲了一遍。

现在首要的问题就是找个能替代贺国安的人。

但为难的也是这点，因为能跟贺国安名气差不多的厨师，没人会来烹饪学院上课。