她小嘴一撅，气鼓鼓的离开了厨房，徐拙则是拿着食盐开始搓洗盆里的雪梨。

至于自己媳妇儿生气什么的，他全然没放在心上。

等会儿只要把冰糖雪梨做出来往外一端，什么气都能消掉。

搓洗雪梨不能着急，因为着急的话盐粒摩擦不到位，有可能洗不彻底，得慢慢的揉，均匀的搓。

只有这样，才能把雪梨彻底洗净。

雪梨洗净之后，就可以进行改刀的步骤了。

这一步其实跟做八宝酿梨很相似，都是需要把梨挖空，然后将准备好的馅料填进去进行蒸制。

不过八宝酿梨的馅料主要是坚果和糯米，蒸出来的效果跟粽子很相似。

而这道冰糖雪梨，蒸出来之后主要是喝水，里面的馅料并不多。

徐拙把雪梨放在案板上，用菜刀从顶部四分之一的部位开始切，让最上面的部分做成盖子。

接着，用勺子把雪梨的果肉和果核挖出来，做成一个厚度大约在七八毫米的容器。

徐拙把这些梨一个个做好之后，然后将挖出来的那些果肉切成小丁，再放进挖好的梨窝中。

放进去之后，将泡发好的银耳撕一下，也放进梨窝中。