等水开的时候，魏君明冲徐拙说道：“艾草的叶子有股苦味，所以用的时候得先用水焯一下，把叶子中的苦味焯出来。

其实最好的做法是把艾叶煮一下，然后在清水中浸泡两天，这样能把叶子中的苦味儿彻底去除。”

不过魏君明也就是说说，这要是再等两天，黄花菜都凉了。

而且他在林平市那边也挺忙的，可没时间在这里为做个糍粑呆两天。

而且这种气温，真把艾叶泡两天，怕是早就变味儿了。

虽然去掉了苦味儿，但是艾叶上也会多一股子馊味。

水开后，魏君明把洗好的艾叶倒进去，顺便用筷子搅了两下，让漂浮在上面的艾叶沉到水中，这样能够受热均匀。

很快，锅里清水就变成了略带绿色的浑水。

艾叶那浓郁的气温也随着锅里飘出的蒸汽开始在厨房弥漫。

这种味道不算好，但是闻到之后，不自觉就给人一种置身大自然的感觉。

或许，这就是大家喜欢吃艾叶，喜欢用艾叶加工成各种美食的原因吧。

艾叶的用处很多。

除了可以做青团糍粑之外，还可以做煎饼，包饺子，蒸包子、炸肉饼、泡绿茶等，吃法很多。

多吃艾叶，有助于去除体内的湿气和寒气，提高身体免疫力。

从这点来说，艾叶还真是一道不可多得的食材，自家媳妇儿出于健康目的选择艾草糍粑，还真选对了。

艾叶不用烫太久，等到锅里的水再次煮开后，就可以捞出来了。