那是因为密毛龙虾产于琼岛和西沙群岛，而那里是我们国家的南海。

在ec会议的招待晚宴上，用那边出产的海鲜食材，其中带有的政治意义非常重要。

就是告诉你们这一圈太平洋国家，南海是我们国家的固有领土海域。

至于做法，是将龙虾肉取出后，分别制成两种不同口味的虾球，其中一种用炸，另一种用焗的方式来做。

栗子菜心通过名字就知道是一道素菜。

栗子用的是翼省宽城板栗，当地栗子种植历史，据考证有三千多年的历史，还有我国最古老树龄的板栗树。

宽城板栗也被誉为‘中国板栗之王’。

菜心选用的是地处粤省北部山区的连州菜心。

因为地形和气候影响，这里的霜期时间很长，经过漫长霜期的菜心，口感特别甜，营养物质也非常丰富。

每一年，连城都会举办‘菜心慈善拍卖’，通过做公益的方式，宣传当地特产。

今年的拍卖会上，‘菜心王’拍出了五十多万的高价！

（16年是66.66万，14年没查到）

张师傅强调过纪律以后，开始对各个菜品负责的组长开始分配人员。

“负责制作柠汁雪花牛的杨会长，带领第四小组九名厨师，和三十名帮厨，展开工作。”

“是！”