评委小组的打分评判,同样会着重参考裁判小组的信息。
毕竟他们不像裁判小组那样,全程都在现场盯着厨师操作。
在评委小组不在的时间里,究竟是什么情况,只有裁判小组最清楚。
反观杨振兴这边,在看到评委小组第二次到来以后,立刻又紧张的忙碌起来。
因为对方的到来,也预示着烹制时间正式开始。
“王善行,你先制作三十人份的两种蛋糕和面包,套餐的独立甜点安排之前的安排,等我跟手头忙完会过来协助你制作。”
杨振兴马上进入工作状态,开始对各个成员安排起工作。
“明白!”
看到王善行收到指令,他又对其他人安排道:“吴晓龙负责套餐比赛的热菜拼盘和自助餐拼盘。
戚威和张明月,负责自助餐比赛的四种沙拉,等吴晓龙完成拼盘后,再过去帮助他们两个人准备两种海鲜拼盘和禽肉类拼盘。”
“李猛你跟我先负责六种开胃小吃和三种开胃凉菜。
谁先忙完各自负责的项目,就过来帮我们两个,剩下的等先把这些准备好,看具体情况届时候再安排。”
“明白!”x4
所有人接到命令后,立刻行动起来,按照杨振兴的安排开始制作菜品。