个人赛相对来说稍微轻松和简单一些，只需要在规定项目比赛时间内完成作品即可。

比如冷菜和热菜要求厨师九十分钟内分别完成三道六人份的作品，面点要求完成三道十人份的作品。

跟国内允许携带场外加工品入场或者完全现场制作不同。

fha亚洲烹饪挑战赛要求个人赛厨师在单独准备的制定厨房里完成菜品的前期准备工作。

然后一个人推着赛会方的推车，把准备的原材料和需要用到的厨具等工具搬到现场厨房进行烹制。

一个项目还好，杨振兴要参加七个项目的比赛，也就是他要一个人推着装着全部需要用到的东西在赛场不同比赛区域赶场，可以预见会非常辛苦。

幸好个人赛比赛项目安排在了两天内逐一展开，不然杨振兴还真不敢同时报名这么多项目。

毕竟这边的项目比赛还没结束，另一边报名的其他项目就开始了，他又不是三头六臂的哪吒，肯定分身乏术。

在提前去组委会那边确认邀请函和身份，领取参赛资格证和胸牌的时候，很意外的杨振兴见到了一位熟人。

这个人不是别人，正是之前受邀参加过央视全国电视烹饪总决赛的评委哈瓦克斯。