只要学习这方面的内容，都能很快的理解掌握。

相比较其他人来说，显得有些过分的突出罢了。

……

自从家里老字号文泉春重新营业，到现在已经好几年了。

刚开业的时候，杨振兴花时间从水台一步步干到上灶，然后每天就是不停的练习。

中间突然参加了比赛后，基本上每一年都有不同的比赛去参加。

虽然都取得了好成绩，但说实话厨艺上的进步确实被耽搁了一些。

也就指着到很多老前辈那里去学习后，靠着吸收老师傅们多年总结下来的经验。

才没有出现退步的情况，但是进步的幅度也没说大到跟以前的程度一样。

现在没有其他事情干扰，也没有任何比赛要参加，杨振兴可以一门心思放在学习苏菜上。

让他再次感受到了多年前埋头练习的感觉。

厨艺上的进步更是自己本人都可以清晰的感受出来。

而且，之前李启贵等师傅的那种创新的感觉，杨振兴似乎也在脑中隐隐有抓住的迹象。

比如他比较拿手的大烧鱼。

鲁菜的做法是烧完鱼之后黄焖。

学习过苏菜的一部分菜谱和概念之后，杨振兴在原有基础上又添加了苏菜经常使用的荷叶。