这俩人从今天新店开业开始，就要一直跟在张寿海身边学习管理知识。

杨兴盛拿着笔，把张寿海说的事情都记下来。

然后又问道：“来吃饭的客人有对咱们的菜提意见的吗？哪里不适口或者想吃嘛菜没有的。”

“说菜味道不好的没有，倒是有几个说咱们家下酒菜和肉菜少了点儿，家常菜居多，说这样还不如在家喝酒，反正吃的都差不多东西。”

杨兴盛点点头，再次把这些都记录下来，然后转头对杨红兵和杨振兴说道：“这个你们也听到了，回头自己研究着改进。

赶明儿我师弟冯师傅也会过来，以后他负责监督后厨工作，你们俩配合好工作，有事情多商量，及时跟前头张经理交流。”

就这样，连续忙碌了三天时间，每天中午晚上店里客人始终爆满。

每天的营业额也居高不下，最多的一天甚至都达到了一万多块！

要知道这还只是1993年，还不是95年之后钱逐渐变毛的时候。

现在每家人工资还在三四百左右，苍蝇馆子一盘菜素的两三块，荤的四五块。

你想想外头买一斤排骨才四块多钱。

文泉春这还是定价比较亲民，如果点普通的一荤一素也就十一二块，比外头苍蝇馆子贵那么四五块钱。

招牌菜和大菜价格贵一些，但也仅仅是十来块左右，撑死算二十吧。

就这个价格一天能卖到一万块钱，那得卖出去多少菜？