那一刻菜刀仿佛成为了爷爷身体的一部分，切出来的食材也都十分整齐，好像是一个模子里刻出来的一样，大小厚薄肉眼几乎就看不出差别。

“今天告诉你一声，明天正式开始，练习刀工不会轻松，你心里先有个准备。”

“好的爷爷，我不害怕辛苦的！”

可惜第二天，杨振兴就后悔自己昨天说的话有些太满了。

爷爷教给他如何握刀，切菜时手是什么姿势，怎么样才能切出来等样的食材，手腕又该如何发力以后，扔给他一个土豆，就拿着小树枝站在一边叫他开始切土豆丝。

“刚开始切，动作慢不要紧，也不需要追求土豆丝切得多细，一步步按照我刚说的慢慢来，把土豆丝切成火柴棒大小，要切得匀称，听见了吗？”

“听到了爷爷！”杨振兴十分有信心。

他认为平时自己也有切菜，这么简单的要求肯定会达标，这一刻他觉得自己能了。

“啪！”结果才刚开始，他手腕上就狠狠的被爷爷抽了一下，突然袭击加上疼痛差点让他把菜刀扔出去，结果又是一下子抽了过来。

“我刚才怎么教给你的？是让你这么握刀的吗？大拇哥儿和食指捏住刀身，另外三个手指头握住刀柄，让刀柄正好撂在掌心位置。谁教你的五根手指头全都握住刀柄？”