第八十五章 奶茶(2 / 5)

片刻之后,扶苏熟门熟路的出现在汤池宫的厨房。

这里的陶罐中,放着的是他命人从牛犊口中抢来的新鲜牛奶。

他要做的,就是一碗没有芋泥、没有啵啵、只有奶茶的啵啵芋泥奶茶。

换言之,这是一种更加类似于蒙古奶茶的咸口奶茶。

没办法,要想为各郡收上来的茶叶找到销路,必须先教导草原上如何在冬日里享受一碗热气腾腾的奶茶,从而解决自己的便秘问题……

所以,这小小的一碗奶茶背后牵动的,乃是游牧和农耕两大文明如何核谐共存的问题!

按照扶苏后世去某自治州参加‘儿子’的婚礼时,那个寝室里投喂了四年的儿子亲手为他这个老父亲制作奶茶的方式。

首先在锅上放水,烧开后加茶叶熬煮半刻钟,等茶汤舀起时呈深棕色时,把锅从火上拿开,加盐调味。

换一口铁锅,放入牛奶,烧开后继续煮,蒸发掉一部分水分的同时养养/奶/皮/子(防河蟹)。

大约几分钟后,将烧沸的牛奶从火上拿开,再次静置几分钟,这时就可以看到牛奶上凝结了一层厚厚的奶/皮/子。

使用新鲜优质牛奶的好处就在于,挑开了第一层的奶/皮/子后,还可以再养一层。

至此,咸奶茶的准备工作就做好了。

site stats