雨水，节气。

再过几天时间茶叶要开始冒丫了。

云山这边气候湿润，雨水过后惊蛰之前，可以出第一批茶叶，叫做头采茶。

头采茶有些年份有，好有些年份不好。

头采茶是春天茶叶到达采摘标准后采摘的第一批茶叶，由于茶叶数量稀少，所以头采茶炒制出来后有某种实验的意味。虽然是第一批茶叶，但是不代表质量是最好的……

如果是好的头采茶，价格是真贵。

头采头采，寓意着一个好兆头。

头采茶全是人工采摘，往年的头采茶，请人采摘1斤价格是200元。

一个熟练些的采摘工，一天也就能采摘1斤多鲜茶。那制作成成品茶叶，一斤成的成本就要一千块钱……

头采品质要好才会采摘。品质不好，就等到惊蛰过后万物复苏……

云山这边春天来得挺早，但昼夜温差挺大。

茶山那边估计再一周时间就是头采了。去年的头采茶，也就是炒制出来的第一锅，被乔总买过去了。他想讨个好彩头……

那是正儿八经的头采，象征意义大于品质。第一锅有1斤3两，十几万。

今天的头采也早早有人预定。

随着云山地区名气越来越大，这里的茶叶，名气也跟着大了。

来过云山的人都知道这边环境很好。云山有机茶园又是有机管理，茶香茶味那是没得话说。今年的大头采，也就是头采茶中的第一锅，有人报价给到了三十一万，就是为了讨一个彩头。