“走，进厨房，我给你演示。”蓝梓玥起身，打算给他们现场教导解疑惑，进了厨房蓝梓玥站定“拿一条河鱼给我。”

立马有人去捞鱼，蓝梓玥看了看鱼，认不出是什么品种，现场宰杀“处理河鱼的腥味，一定要把鱼清洗干净特别是鱼的血液，不同的做法，有不同的去腥方法，你们可以记一下。”

蓝梓玥用这一天鱼，不管是红烧也好，油炸也好，水煮也好，处理鱼腥味的方法很多，她把自己知道的，都做了，一边做一边说。

“这些东西你们运用好，鱼腥味自然就没有了，最主要的还是要把鱼的血清洗干净，明白了吗。”

“明白了。”说的这么详细，他们还有录制视频，要是还不懂，就真的不是笨了。

“还有什么要问的？”蓝梓玥把手上的鱼腥味洗掉，示意他们过来闻闻，看着这些鱼块，还有那些有鱼腥味的。

用快能去掉鱼腥味的方法又是那种，到时候做河鱼的时候，心里也有数。

“就是炖猪蹄怎样才能炖到足够软糯？”

蓝梓玥看向问话的人“文火一小时，时间足够就可以了。”

问话的厨师，没想到这么简单，脸瞬间就红了，所有说自己炖的猪蹄不够软糯，是因为时间不够吗。

“炖的途中，需要留意一下，要是水不够充足的时候，还需要往里面加水。”