程千帆明白了，是那位单（shan）掌柜。

「这无锡老厫据说比得上绍酒呢。」程千帆又说道，「老黄你喝美了。」

鲁玖翻今天寿宴用的是无锡老厫黄酒。

黄酒琳琅满目，但质量最优、美誉最盛的毫无疑问仍属出产自绍兴核心地带的鉴湖黄酒。

民国六年《申报》形象地概括道：「绍兴酒品质之美，为我国百酒之冠，自古有酒王之尊称，嗜之者极众，畅销极广」。

又因绍兴酒地位崇高，「绍酒」甚至被用作作黄酒的代名—民国二十四年年，程瀚章在常识读物《饮料》里写道：黄酒「以浙江绍兴所产的最有名望，所以普通又称为绍兴酒」。

在老黄的酒水世界里，绍兴鉴湖黄酒是神圣不可取代的。

所以，听到程千帆这般说，老黄不乐意了。

「绍酒在老黄心里是顶顶重要的。」老黄打了个酒嗝儿说道，然后又觉得这话没给鲁玖翻面子，便讪讪一笑，「当然，无锡老厫也顶顶好。」程千帆刚才那句话，看似在调侃老黄，看似在问劭酒，实则是在问单老板。

程千帆得到了答案，这位被七十六号抓捕的单老板顶顶重要。「你就喝你的无锡老厫吧。」程千帆笑着说道，「我回巡捕房摸你房里的绍酒了。」

众人哈哈大笑。