“清蒸小黄鱼、炖羊肉你们都会做吧？”徐方笑问道。

老陈看旁边几个厨子不说话，作为资历最老的厨师，他站出来苦笑道“方小哥，我们就算会，也做不出你这味儿啊。”

“这很简单，其实我不比你们强，主要就是我有祖传调料，这些调料就在这！这个是做羊肉用的，这是做小黄鱼用的，做菜的步骤，就和你们会的一样。以后有菜，大家就一起做。等大家都真正忙起来，我就去给大家申请奖金。”

听到有钱，大家顿时来了精神。

“老陈，你先做吧，我在旁边看着，有啥步骤我提醒你。”徐方笑道。

“诶，行！”老陈应了声，开始做小黄鱼。

“这三个刀口，在鱼身上要切的窄，但是要深入里面，不然入味不够深入，导致表面和里层的味道不一致。至于三道豁口，尽可能切均匀，看着美观。至于刀法什么的没讲究，不用学我。”徐方笑道。

老陈也是货真价实的大厨，听徐方在一旁提醒，也麻利的处理完毕。

“把这些佐料切成小块，每个切口都放点进去，自己配点葱、姜、料倒上，然后就放锅里蒸吧。”