“我们也开始吧”幸平创真将刚钓回来的淡水鱼,丢进厨台的水槽,“食谱,也决定好了,不是烤鱼,不是红烧鱼,是炸”
“炸鱼吗”
田所惠惊愕,她正把自己收集的食材,鸡蛋、野菜一类,分门别类,挑拣出来。
“炸的话,面衣怎么解决呢这种形式的做法,可不能少了面衣问题就在教室里,只有简单基本的调味品,没有淀粉或者面粉啊”
幸平创真用自信满满的口吻道“我有办法解决”
说着,少年向教室前方的乾日向子走去,跟女毕业生索要了一包柿种零食便返回。
“我打算把这个敲碎,拌上蛋液,就是简单的「面衣」了”
幸平创真显然也属于那一类实干派主厨,多余的废话从不多讲,立马投入了节奏窒息的工序之中。
杀鱼。
捣碎柿种。
打鸡蛋,将蛋清、蛋黄分离。
与此同时,一锅油炸用油,也架在了炉灶上,很快就传出嗞嗞嗞动静。
“这些蛋黄,我打算用来调制酱汁。”指向碗中几颗还没捣烂的蛋黄,幸平创真如此说。
“酱汁部分,交给我吧”
田所惠的口吻,在幸平创真听来,居然隐隐有一线主厨干练的气场,“在你构想好的食谱中,酱汁是什么样子的具体说,是什么风格,什么风味”
幸平创真挠头道“清爽,去掉炸鱼的油腻感就可以。”