“你们看着开水白菜，闷了这么久竟然还像刚出锅一样！”

“你是怎么做道的？”

孙阳笑道“白菜在开水里浸了三秒，半生捞出，放入高汤之中，然后利用开水的热气加热！”

众人恍然大悟，这也太聪明了吧。

与其说孙阳聪明，更可怕的是他那令人惊讶的时间计算。

早了或者慢了，白菜还没熟，慢了白菜就闷黄了很定大打折扣！

听到评委的解释，众人这才恍然，他们本就对孙阳很有好感，现在孙阳的机智头脑瞬间圈粉一大波。

“酷，这也太聪明了！”

“看来当厨师除了要好厨艺，还需要一个灵活的头脑！”

众人用公筷公勺，夹了一筷子白菜和一口汤。

白菜清爽脆口，高汤一入口，浓郁的味道瞬间在口中炸开。

在坐的都是行家，会做开水白菜的人很多，但是能把开水白菜做好的很少。

重点就在高汤。

“好好好！”

高义忍不住赞道“乍看清汤寡水，油星全无，闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美，自胜过那万般佳肴。”

“不错，高会长说得对，此汤醇淡苏雅，清澈见底，菜色泽嫩绿，形态艳丽，实在是登峰造极！”

登峰造极四个字完全是有感而发！

关老笑着点点头，只是说了一个好字！

台下观众见评委把这道菜说的天花乱坠，心中就跟好奇了，到时候一定要好好尝尝！