夏染最终点头答应，“行，莫掌柜，看在你的面子上，我就不多加追究，但是你要告诉我这究竟是怎么回事。”

莫掌柜非常感激，“东家，其实在中毒的时候我就有所觉察，收到那封信之后，心里就基本上明白了，对我下了毒的人……应该就是负责厨房的阿三。”

夏染对这个人真的是毫无印象。

阿三？

莫掌柜点了点头，“他也是一个苦命人，一辈子无儿无女，那个被人绑去的伙计是他的亲侄子。我猜想着，就是因为他侄子被人绑走，他才对我下手的，平时他人挺不错，话不多，办事也牢靠，厨房那边的事交给他，都办得妥妥贴贴，咱们这个店里都是中原人，吃不惯这边的饭菜，都是自己来做，现在闭店比较闲，以前忙的时候，说不定什么时候才能够吃上饭，等到年节有时候甚至是通宵忙碌。”a

夏染一边听着一边点头，这些情况他都知道，因此每次见到各家掌柜也都再三叮嘱，别的方面他不管，在饮食方面务必要按照大家的口味，让伙计们都吃好。

一方面是身体健康重要，另一方面是因为他们远在异乡，有时候那一口吃的就可以慰藉满心的乡愁。

莫掌柜继续说，“可是无论什么时候，阿三负责的厨房永远都是干干净净，永远都温着我们要吃的东西，或是一碗浓汤，或是一口热粥，有时候哪个伙计无心的说了一句想吃家乡的什么，第二天保准能够吃得上，因此大家对他的印象都非常好，也非常尊敬他。”

夏染微眯着眼睛没有说话，苏南衣也在一旁静静的听着，听起来这个阿三还是挺不错的。能够得到大多数人的喜欢，这已经很了不起。