更难的那就是厨子了，有名的厨子都去了凤来楼，那家伙，凡是好吃一点的菜那都跟个什么宝贝似得，生怕别人学到了自己的菜谱。

那些厨子就靠着一道菜就能吃遍天，凤来楼自己养了五十多个厨子。厨子内部实行的还是淘汰制度，那道菜什么价位？这个点的少没少？这个厨子是不是手艺退步了？要不要辞退他？

哪有什么野生的厨子来找你挑啊？

不过陆慧语却没有把这句话说出来，毕竟都还没有开始呢，这就开始打击积极性，那就有点过分了。

陆慧语就带着白善诺在好几家牙行转悠了起来。

“师弟，这些跑堂的伙计和上菜的侍女你是准备短租呢还是长租呢？又或者直接把他们的卖身契拿下来呢？”

“师姐，这三种方式有什么区别吗？”

“既然我说出来了，那就肯定是有的，短租呢给的钱会少一点，而且是三个月一给，麻烦的很，但是这种人比较多。”

“长租呢给的钱会多一点，但是一般是几年一给，但是这种人因为干的时间长，签的契约时间也长，所以不用怕间谍或者走漏信息什么的。”