杜子圆还给韩舟做了老妈蹄花。颇为奢侈地用了成华猪的蹄子作为原材料，只为更好地呈现美食的风味。

老妈蹄花是川省天府的传统名吃，以猪蹄为主要原料，配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成。蹄花外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩软糯，胶原满口，香甜不腻，豆如棉纱，汤香四溢。

做法很简单，猪蹄洗净后在火上炙烤，刮去外层已经烤糊的表皮，再用刀剖成两半，进滚水焯，去尽血水。因为猪蹄腥味重，最好用料酒码味，下锅前再清洗干净。芸豆洗净后，用清水泡胀，猪蹄芸豆尽入砂锅中，加清水在旺火上烧开，加入姜块，改为中火，炖一段时间，再改为小火，直到猪蹄芸豆软糯即可出锅。

韩舟边吃边喝，赞叹道：“老杜，你的手艺越来越好了，这一碗蹄花下肚，喝的我胃里暖洋洋的。原本有点冷，喝了顿时就不冷了。”

杜子圆道：“我加了点胡椒粉，可以驱寒祛湿，喝了浑身都暖。”

吃完饭，两人坐在沙发上聊。

韩舟道：“中国土猪保护协会的中心办事处，可以就放在天府。天府有保护成华猪的基地，有国家中心城市的地位，有战略纵深，经济也不错，很适合。”

杜子圆道：“我也希望放在天府。就是不知道，能不能争取到本地zf的支持。”

韩舟道：“这个你放心，交给我。过几天，我再打一个亿到公司账面上。这个月，你就一个个去联系各地猪种的保护机构、养殖基地，签意向书，大家团结为一个整体。一个月后，我们的中国土猪保护协会，就可以正式成立了。”

杜子圆激动道：“好，这一件事，终于要办成了。”

……

第二天，韩舟回到京城。

第三天，巴热来到韩舟住处。两人一起坐飞机，去到西班牙的巴塞罗那。

巴塞罗那是西班牙第二大城市，也是加泰罗尼亚自治区首府，其主要民族为加泰罗尼亚民族。

西班牙作为一个国家，主要有两大优势民族：卡斯蒂利亚族，和加泰罗尼亚族。

卡斯蒂利亚族，就是西班牙王室的族群，以西班牙首都马德里为中心。