杜子圆道“老韩，你看我这三盆菜。”

一盆猪肉炖粉条，一盘回锅肉，一盘京酱肉丝。

杜子圆道“别看都是普普通通的家常菜，用这东北民猪做出来，味道真的就不一样。”

“这东北民猪耳朵大，通体漆黑，生长速度相对缓慢。小猪崽子出生后，一般需要精心喂养7～12个月，才能够长到100公斤左右，达到出栏上市的标准。”

“这样养出来的猪肉，瘦肉率相对较低，在47左右，但是肉质细腻、瘦肉呈大理石纹色鲜红、肥肉洁白，香味醇厚浓郁、细腻可口、余味悠长。”

“和成华猪比，也是不遑多让。风味上，各有千秋。也不知道，用这东北民猪来炒回锅肉，是什么滋味。”

杜子圆大快朵颐。发了几章筷子夹猪肉的照片给韩舟。

肥嫩相宜，真的就是大理石纹样，堪称雪花猪肉，令人垂涎。

韩舟也有点馋了，道“没想到，有些地方的本土猪种，保护的这么好。”

杜子圆道“是啊。他们保护的好，对我们的事业，也有帮助。我们可以吸取这些成功保护、繁衍本土猪种的地区的经验，利用这些经验，加上资金，去帮助那些还没有被保护、或者保护的还不够的优良本土猪种。”

韩舟道“资金方面，有没有问题。”