采薇做了冰粉,但是她知道夫君肯定也会用冰制作美食,既然她已经做好了冰粉,现在就想知道夫君会把冰做成什么食物。
“我要做的是刨冰!”
“刨冰?”
刨冰跟你的冰粉不一样,都需要一些新鲜的水果,而不是干果。所以做这个成本比你做的要高太多。
采薇想见识一下刨冰究竟如何制成,就算不拿出来卖,自己家人偶尔吃吃也行啊!
与冰粉不同之处在于,刨冰不仅需要新鲜果实,还需要碎冰,大小如同食盐那般。
“娘子,岳母大人,先帮我准备材料,我去捣一点碎冰过来。”
按夫君的说法,采薇准备好红豆,蜜豆,炼乳等,应母则把需要的几种水果洗干净之后,切成丁状备用。
将红豆浸泡软化,加大量的水小火煮,要时常均匀搅拌,煮好后加糖冷却备用。
聂锦程从地窖取来一大块冰,将其放在捣罐中,仔细捣成细末,捣好的细末放置在旁边,应母把切好的水果丁先用这些冰沫揉和在一起,使水果丁表面能吸收一点冰水。
采薇把煮好的红豆沙冰沙倒在水果丁表面,然后再次适量涂抹冰沙,再在四周铺满蜜豆,最后将炼乳淋在上层即可。
做好这一步,聂锦程将冰沫倒在最上面,一份刨冰也做好了。
刨冰里面有碎冰,吃起来味道铁定更好,这才是冰的吃法,而采薇做的冰粉也很巧妙,把干果完美融合进冻囊。
“都来尝尝我们新做的吃食!”
采薇手里端着几份冰粉,聂锦程手里端着刨冰,走到大厅,采兰是第一个跑过来的,看到姐姐跟姐夫手里的好东西,很是惊讶。
人手一份,他们还是没有动手,想先了解这个东西是什么,怎么吃。