所谓的菊花豆腐，并不是以菊花为食材入菜，而是要把豆腐切成菊花的样式。

那块如凝脂般的嫩豆腐捧在他的手心，颤巍巍的，似乎轻轻一碰就会碎掉。

为了让嫩豆腐不易破碎，周哲先在水中加入少量盐，把嫩豆腐用开水焯烫了一遍。

这时候，厨房内的各个大厨和帮工们似乎都忘记了手中还有活，眼睛直勾勾地盯着自己东家，不知道接下来自己这个深不可测的东家又会展现怎么样的惊喜。

那李严也是站在几米开外，一边整理着刀具，一边望着周哲，脸上的表情终于有了一丝变化，变得有些好奇，还带着几分期许。

周哲小心的捞出豆腐，顺手拿起了一把帮工所用的菜刀。

围观的人顿时屏住了呼吸，伸长着脖子，生怕漏掉一个细节。

只见在周哲的手中，那把菜刀时而片，时而切。不过一两分钟，那块水嫩洁白的豆腐就变成了一团细丝的模样。

“咱东家到底在做什么菜品呀？豆腐切成这般，我可是从未见过。”

“你懂什么呀，没看东家这刀法吗？那豆腐丝粗细均匀，怕是得要十年以上的苦练。”

“啧啧，东家的厨艺真是深不可测啊。只是有人知道，咱东家到底要把那团豆腐做成什么吗？”

周围的人各自摇头，赵德友也是皱了皱眉。

东家的厨艺，竟然比预料中的还要高超几分啊，原本还以为只超过自己一两年的水平，现在看来，这差距起码有五年以上……恐怖如斯。