豆浆磨好了过滤之后,柳素语开始煮浆,这个过程并没有什么技术含量,就是要人一直小火慢煮,不停地搅拌。免得煮糊了,一锅豆浆很快就弄好了。
其实做豆腐最重要的是点卤,做豆腐其实并不是很难,但关键就在于点豆腐这一个阶段,点的好不好,决定了豆腐能不能做的成功,所以柳素语格外的小心。
虽然已近对过程烂熟于心,但是因为面前的这个关系到自己能否能在这个地方赚到第一桶金,柳素语还是格外上心的,就怕自己失败了,那怎么对得起他们忙碌了一下午的时间,而且自己还说的信誓旦旦的,失败了就丢人了。柳素语想到这里,竟然也感觉到了一丝紧张。
不仅仅是柳素语紧张,一家大大小小的眼睛都紧张的看着柳素语,他们虽然不太了解这做豆腐的过程,但是也听说过卤水点豆腐是最为关键的一步,也担心这一下午的劳动成果就这么砸在柳素语的手里。
所有人就这么眼巴巴的看着柳素语的每一个动作,生怕发生什么不好的事情。柳素语被四双眼睛这么紧紧的盯着,手抖了一下,差点没把握住分量,不过好在以前的娴熟的身手还在。
柳素语看着慢慢成型的豆腐,心里终于稍稍放了心,不然自己以后在想做点什么就没有威信了。看着豆花陈现出来,所有人的眼里都露出了喜悦,世希和世秋在一旁激动的拍着小手,“真的变成豆腐了。“
看着面前成型的豆腐柳素语也是颇为满意,哪怕之前一直对着柳素语一副横眉冷对的乔世华,看着柳素语这个大嫂的眼神也变得温和了许多。
把锅里的豆花舀出来,用棉布包着,压出水,在用重物压上半个时辰,豆腐就做成了。大大小小五个人,就在院子里等着半个时辰,一到时间柳素语就去厨房开心的切下一块豆腐,然后去院子里拔了一根小葱,放上调料,凉拌了一下,然后给乔世华他们尝了尝。