看大家都觉得好吃，温母看看伍阿姨后笑着解释。

“我就是想着现在一个个的不都提倡健康生活吗？陌儿现在长大了，肯定对自己的形体要求高了，怕长胖。我就想着怎么把这‘东坡肘子’改进一下，让这菜在不影响口感的情况下，把脂肪去一去。多亏伍姐帮着想法子，才能在陌儿回来的时候端上这道菜。”

温母是一个做事非常认真且力求完美的人，所以，她展现出来的东西一般都无可挑剔。但，懂她的人都知道，在这背后，一定有她执着的努力。

所以，温家人知道这道“东坡肘子”绝不似她说的那般轻描淡写，所以都看着她，包括苏小陌。

温母不好意思地笑笑，摊摊手，意思是不知道从何说起。伍阿姨看一眼温母，然后对着大家咳了一下，清清嗓子。

“我来说吧。”

“东坡肘子”是温母毕莫予最拿手的招牌菜，温瑞和苏小陌从小就喜欢吃。后来，温瑞长大出国了，再后来，苏小陌离开“莫园”回父母身边去了，她也就很少再做“东坡肘子”了。

温瑞回国的时候，温母也特意做了“东坡肘子”。温瑞看起来很高兴，但一顿饭下来温瑞只是尝了一下，然后就没有再吃。

温母还以为是久了不做手艺退化了，专门把“东坡肘子”拿回厨房和伍姐探讨了一番，结论是和以前没什么不同。

温母在想，或许是孩子长大了，口味变了。想着温瑞自读书以来一直都很独立，出国也都是自己一个人应对，温母就想着问一下是不是有什么新的喜欢吃的菜式。如果是那样的话，她毕莫予无论如何也要学着做会做好，表达一个母亲的心。

当时的温瑞正是年轻气盛冲劲儿十足的年纪，根本不会在吃上有太多的想法。当母亲问起的时候，他也没在意，只是随口说了一句。

“妈，你做的‘东坡肘子’还和以前一样好吃，真的！只是，妈，我现在只吃素，是一个素食主义者，所以，任何荤的东西我都没有什么食欲。”

那以后，温母彻底不做“东坡肘子”了。只是想着怎么做一些尽可能新鲜的素食给温瑞。

这一次，听说苏小陌要回来，温母冲口而出地说了句“陌儿最喜欢吃‘东坡肘子’了”，然后就泡在厨房研究怎么把“东坡肘子”做好而不会让苏小陌“嫌弃”。

温家有喝茶的习惯。平时喝完的茶渣都由伍阿姨收集起来晾干备用。这次温母改良“东坡肘子”，便想到了用绿茶泡过的茶叶来去脂肪。

新鲜的猪肘洗净后先用烧开的茶叶水除味去腥打去血水，然后再放绿茶水里浸泡，最后再和茶包一起慢炖。要上桌的时候的最后一道工序则是在盘底放上厚厚的茶叶打底，炖好的猪肘放在茶叶上面蒸，上桌前淋上特制的酱汁。

看温母一天都泡在厨房里忙，亲手拿镊子去猪毛，亲手泡绿茶，亲手打血水，亲手拣茶叶，伍阿姨多次劝说差不多就行了，自己问过王阿姨了，苏小陌没那么挑嘴。

可温母还是坚持一次次地试验，说一定要让苏小陌吃上好吃不油腻的“东坡肘子”。

“你们是不知道，太太为了今天的这道‘东坡肘子’，可是费了脑筋了！”伍阿姨看看苏小陌和温瑞，“这就是当妈的人啊！”

“舅妈！”

苏小陌听伍阿姨讲完，眼里一下盈满了眼泪，含在嘴里的猪肘肉半天舍不得下咽。

温父拉起温母的手握着转而吩咐苏小陌。

“陌儿，多吃点。你不知道，为了这道菜，你舅姨在研发的过程中可是丢了好几个新鲜的猪肘啊！就差没把我这老手拿去炖了！”

众人跟着笑起来。温母拿手打一下温父。

“老不正经的！你那手干得像木柴一样，倒是不油了，也没什么吃头。”

众人谈笑间，温瑞给自己夹了一块猪肘。

“妈，我也尝尝。”

“嗯？你？”

“嗯，真的挺好吃的！”

温瑞将猪肘肉含在嘴里细细地咀嚼，脸上慢慢漾起笑容来。

温瑞在心里暗暗责怪自己，终究还是太年轻，终究还是不能理解父母的苦心。