项阳吃过海蜇皮。

海蜇皮在一般的凉菜店里就有卖，价格便宜，味道鲜美，吃上去爽口无比，是一样很亲民的美食。

然而，海蜇头才是真正海蜇中的精品。

海蜇头的口感以及营养价值，都要比海蜇皮更上一层。

所以在想吃海蜇的时候，在购买前一定要根据自己的需要选择不同的种类，千万不要将海蜇头跟海蜇皮当做一回事，市场上，有很多奸商就喜欢拿海蜇皮冒充海蜇。

在市场上，海蜇头会比海蜇皮贵上一大截的。

而且海蜇皮到处都可以买得到，吃法有很多，而海蜇头很不好买，做法也比海蜇皮要难一些。

项阳曾经吃过的海蜇皮，就是凉拌海蜇。

凉拌海蜇皮是海蜇最为常见的吃法之一了。

凉拌海蜇皮作为凉菜的一种，口感是非常好的，吃的时候清凉可口，是非常不错的一种下酒菜。

此外，凉拌海蜇还有醋、白糖、麻油等多种调料，更使得其味道可口许多。