销售青年立即将那只鲜活的犀牛虾，用刷子将表面刷洗干净。

然后就见他用刀子将犀牛虾隔开一道口子放水，并且把犀牛虾的头、尾拽开，然后先将虾头的壳掀开去掉虾心、虾胃、虾肠、虾鳃并把犀牛虾头斩块，再将虾尾腹部的壳剪掉并将犀牛虾肉取出去掉虾肠后也切块，最后把犀牛虾肉块放回虾尾的壳中并和虾头一起摆在蒸盘里备用。

“犀牛虾的烹饪方式非常的简单，难烹饪的是调料。”销售青年一边跟项阳解释，一边点燃大火起锅烧油。

项阳估摸着油大约有五成热时，销售青年就将火慢慢关小，然后小火下入蒜蓉、蚝油、小葱白、欧芹、盐炒等。

当锅里的那些调料被炸至金黄后，项阳微微吸了吸鼻子，空气中弥漫着一股香气。

这时，销售青年将蒜蓉酱盛出备用。

他小心翼翼地将炒好的蒜蓉酱均匀地铺在犀牛虾块上，然后大火起蒸锅烧水，烧开后将盛有犀牛虾的蒸盘放进锅中，大约两三分钟后，他就取出蒸盘并在犀牛虾块上均匀撒上葱花，然后将油浇在葱花上。

这个时候的犀牛虾，看起来鲜红鲜红的，让人一看就食欲大开。

“两位老板，犀牛虾可以吃了，我们去办公室谈？”销售青年笑着道。