所以说，吃中餐是文明的象征，这个和歧视无关。”

朱光沐率先发出会心的笑声，然后有些半懂的中国乘客也开始渐渐明白少帅所讲为何了。两个英国记者也明白了张汉卿的意思，他们不甘示弱，耸耸肩说：“少帅先生，既然如此，那为什么中国人还要向我国学习、每年派出大量的留学生？”

这个问题问得好，亏他们还有脸来问！张汉卿不假思索地说：“很简单，中国人爱好和平，西方人却具有侵略性，这导致我们在历史上倍受欺凌。你们都在享受的那些不平等条约，就是中国人民的苦难。

为什么呢？还是以筷子为例。中国人在餐桌上表示好客和友善的办法之一就是给对方夹菜，可是你用刀叉试试？保证会被对方误认为是一种侵略！

正因为中国人好客，而西方人好战，结果是好战的打败了好客的----因为我们对别人没有敌意、而别人则是有备而来的。

不过这不要紧，这种事实反而让中国人警醒：一昧地用筷子，在和刀叉交锋时、特别是切割一些个头巨大的食物时，是落了下风的。我们派出留学生，就是努力掌握使用刀叉的办法，来做到用筷子做不到的事情。