趁着煮米饭的时间，祁九里开始处理鱼，鱼头、鱼骨和鱼尾，加了生姜、葱和香料放到另一口灶上炖着，接着开始最繁杂、耐心的步骤，就是挑鱼刺。

待白生生的鱼丸做成来，鱼汤的鲜味已经飘出来了，米饭也煮熟了。

祁九里开始和面，揉面，切面；把生的鱼丸放到鱼汤里煮熟，捞去浮沫，用鱼汤做汤底煮面，待面条熟了，放入一些青菜，焖一下，出锅。

面煮好，祁九里就先端着送去给慕川谷吃，浓白的汤底里，柔顺的面条，碧绿的青菜，还漂浮着几个白嫩的丸子，慕川谷第一次吃，即使吃过早饭，也被这鲜味吸引了。

祁九里煮的分量不少，剩余的让蒋厚春和食肆里的伙计们都尝了鲜。

煎米糕毕竟方便，本就是熟的米饭，做的也快，不过等煎米糕端出去后，慕川谷碗里的面条已经下去一大半了。

“这又是什么？”慕川谷看着金灿灿的米糕问道。

“慕大哥尝尝。”祁九里卖了关子，毕竟米糕只要一尝味道就知道是怎么一会事了。