按照余火的想法,一切从简,主要是速度得快,因为藏金城的食肆撑不了几天。
但该装修还是得装修,因为这家店一共有六层,原本三楼是厨房,其他地方要么是宴会厅要么就是包厢,这一点不符合余火的要求。
所以必须要重新装修,只不过一楼不需要动,三楼稍微改造一下就行,其余楼层全部重新装修成厨房。
在征询了各位厨师的意见之后,新酒店的装修工作便迅速展开了。
余火为了追求速度,硬是把这四层楼的工程承包给了四家施工队,并且出的价格都是比市场价高出不少的。
酒店虽然还在装修,但厨师可都已经到位了,只要再招一些切配、打荷就可以直接开工了。
所以余火让人把酒店三楼先收拾好,各位厨师轮流上班,虽然产能低了一些,但多少也能缓解藏金城食肆的压力。
余钱实时和余火进行沟通,一旦食肆里的某一道菜快消耗光了,余火这边就会让厨师优先做这道菜。
这样一来,虽然不能彻底解决食肆菜品的供应问题,但也能在很大程度上进行缓解,至少能保证不会出现某一道菜出现断货的情况。
就这样拖了大半个月之后,新酒店的装修工作也终于完成了,余火也稍稍松了口气,以后就再也不用为货源担心了。
“真的不用办一场开业典礼吗?”郝邈志不死心地问余火。