看完这些昂贵食材的价格,再往下看,这些海鲜食材价格,就平易近人多了,看起来性价比很高。
看完之后,赵谦对Alva道:“能弄一些野生的?调剂一下口味。”
“野生的这块,乱象丛生,而且很不好弄,不过野生大黄鱼,越南野生白虾、野生黑金鲍、澳洲的野生鲍鱼,我可以保证能弄到,因为有门路,至于其他野生的,我就不敢保证了。”
Alva道。
“野生大黄鱼价格应该不便宜。”
野生大黄鱼在市场上是很昂贵的,一条三斤的野生大黄鱼,能够卖到上万,不过话说三斤已经不小了,澳洲鲍鱼,和日本的网鲍,都能卖到上万,甚至两万,野生大黄鱼全凭运气,物以稀为贵,卖这个价格,也不奇怪。
“不便宜,全一段时间三斤野生大黄鱼,卖了一万多,后来酒店加工处理后,卖了三万,就这还有很多人抢呢,慢一步就没了。”
Alva道。
酒店加工处理,价格翻了近三倍,对于星级酒店来说,这是常规操作。
“再发我一份电子文档。”
赵谦道。
“谦少,已经准备好了,我这就发你。”
Alva看赵谦看完酒店提供的海鲜品种后,眼皮都没眨一下,就知道海鲜宴是彻底定下来了,价格不是问题,接下来他要把重点放在食材上面,要保证食材这块不能出问题。