“不错,大家都表现得很好,继续保持”,王远夸了夸今天的表演状态,继续说道“接下来切苏木近景,各位准备”
“四镜一次nn”
冷月洗了洗手,从冰箱里取出了相应的材料,和制作台的材料放在了一起。
的牛奶,将10g抹茶粉加入牛奶中,一起搅拌成无颗粒的状态。再加入凉水提前泡软的10g吉利丁,隔着热水让它融化均匀。的奶酪隔着热水软化后,先将其搅拌成了无颗粒状,再加入180g的酸奶和80g的白砂糖继续隔着热水搅拌。
随后将拌好的抹茶牛奶液倒入奶酪糊,将250g淡奶油打至67分发,再倒入抹茶奶酪糊中。
拿出活底模具,将底部包上锡纸,将芝士蛋糕糊倒入模子中。
“月姐,小瑞想尝尝新品”,李波拿着托盘走进冷月说道。
“嗯,让她等一会儿”,冷月将模具放入冰箱进行冷藏,取出了早上已经冷藏过的模具。
“我已经说了,月姐这个冷藏了多久了?”,李波站在制作台前看了看冷月的动作,他们来的时候月姐已经在忙了。
“4小时”,冷月将冷藏的模具放在台上,拿出热毛巾包裹模子外层,让它顺利脱模。
“这样啊,好早”,李波笑了笑,看了看钟上的时间,现在才早上10点多,4小时前,才6点,太厉害了。
“不过,今天不只”,李波话还没说完就被人打断了。
“你这家伙,搁着偷懒呢,还有一份甘霖没上,快去快去”,楚光走过来勾了勾李波的脖子,继续说道“还敢在老板眼皮子底下,是不是不想要工资了?”