第三十七章 煮茶(4 / 5)

待到寒山转苍翠 暖予. 3177 字 2020-09-19

沈卓清进门就笑着招呼道“今天是冬日里的第一场落雪,大家都去吃茶了,你们也来呀!”

隔壁屋子里,此时正是热闹着。

白芷走进屋子里时,只见众人都说说笑笑的,或是围在炕桌边,或是围坐在八仙桌边,一边闲话家常,一边饮茶、吃团子。

“白芷、石头你们来啦!”

董家奶奶招呼着白芷去炕上坐着。

这间屋子大,但屋里有两个火炕,所以温度一点儿也不低。

屋子朝南的窗户微微的打开了一点儿,于是屋内的人都可以看见窗外纷飞的雪。

白芷找了个暖和的角落坐下,她一抬头,就正好能看见外面的落雪景色。

“你尝尝这茶团子。”

沈卓清端着一个大盘子,给众人分发点心。

白芷拿了一块在手里,好奇的问“这是什么啊?”

董家奶奶便道“这叫茶团,是将茶叶捣碎了,再和面一起揉成的小饼子,茶团子焙好了就可以随着茶一起吃。”

原来,一般的茶团的制作工序很是繁杂。要在晴日里采茶,采摘好的茶叶给蒸煮过后,再将其捣碎装模。拍压出模,方可列茶晾干,穿孔烘焙。

这样子风干之后的茶团,才算是制作完成了。

可是众人在山里,工具有限,茶叶也有限,所以就只能用最简单的方式烘制茶团了。

白芷咬了一口茶团子,立刻满嘴都是茶香,清香之间还品出了一丝丝甜味。

“好好吃啊,里面还有甜味!”她不由得惊呼道。

董家奶奶捂嘴笑着,道“你这舌头,可真是刁钻,这都被你尝出来了。”

沈卓清也笑道“山上的香料不多了,咱们只剩了最后一点点糖。早上的时候,我俩商量着,便把糖加到了茶团子里,也算是给初雪添点喜气,但愿瑞雪兆丰年!”

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