安平县郭怀一治下的林家村,也是郭怀一当初起义的附和村落之一。
村落周边是大片的甘蔗田和水稻田,台南平原地区,土地荒芜且水利不修,目前的水稻田多在河道附近开垦,便于灌溉,只二十年功夫,便已是成片成片的稻田,时值九月,稻田里的稻禾上已是抽穗,因人力不足外加土著挡路,大片肥沃土地还是长期处于未开发状态。
此时岛上的水稻大部分是一年二熟,两季水稻多是四月播种七收割一熟水稻,紧接着便是“双抢”时期,需要立马播种第二茬水稻,至十月份或十一月初收割。
虽然安平县所处的嘉东平原地区有一年三熟的气候条件,但此时一年三熟的技术还未发展传播起来,而且三熟水稻的人力需求太大,后世有些能够三熟的地区也因此放弃三熟改成二熟或是中间辅种杂粮,变成两年五熟,以目前穿越者们在台湾的人口,很长时间内都不必开发三熟技术与稻种,毕竟还有大量的空闲土地等待开发,加上现代带过来的稻种以及各种其它高产作物,足以保障口粮需求且有富余,无愧于“海上米仓”之名。
此时的新开垦土地,倒腾个几年后便是上田,一年收获二三石粮食不在话下,倒是才开垦时只能将将收获个一石余,但因人少地广,倒也不虞吃喝问题。