“糯米提前清洗干净之后，用凉水浸泡一个时辰以上，两个时辰以下。糯米泡好之后，再将莲藕洗干净，”

“然后将莲藕像这样洗净去皮。”

说着，白锦儿举起了手边一截藕，给林信云看了看。

“接下来呢，就是要比较小心的步骤了。”

白锦儿将手中的藕放在早已经准备好的砧板上，然后拿起一把刀，用刀尖轻轻点了点莲藕一端接近头部的地方，

“最好教你阿兄帮你，”

“像这样子将莲藕的一头切下，然后放在一边备用，”

“然后呢，我们就可以开始往里面塞糯米了。”

一柄洁白的调羹进了白锦儿的手掌中。她将沥干了水的糯米移到了手边，然后将藕节杵了进去，开始用调羹往藕节里面的空洞舀糯米。

“先大概将糯米灌进莲藕的小孔里，每个孔都要灌满，然后再用筷子捣实，”

“这样可以装更多的糯米，而且才能保证每个切开的藕片里都有糯米在里面。”

“然后，”

“再用牙签把刚才切下来的莲藕脑袋，给它安回去。”

“这里也要记得固定好哦，如果没有固定好，等到煮的时候莲藕的脑袋掉了，里面的糯米就会漏出来了。”