第二十八章 甜(2 / 5)

盛唐小炒 光含翡翠容 3393 字 2020-08-21

受到唐朝制糖技术的限制,料理里面甜味的来源主要是蜂蜜,以及粗制的饧,也就是麦芽糖的一种。白锦儿每次在做甜点之前还得想办法先把麦芽糖化开,才能添进菜肴里——而且因为难以提纯,甜度始终差些,颜色也不够清澈,所以极容易影响料理的味道和造型。

系统绝不可能给她难以收集到材料的菜谱,所以,

如果给了她冰糖葫芦的菜谱,那么,

也绝对会给她冰糖。

那透明瓶子里面装的半透明的小方块是什么,也就呼之欲出了。

白锦儿还是第一在系统里见到这样的菜谱;她一直以为系统给她的只会是那些大菜的菜谱,没想到,连这样的小吃竟然也包括进去了。

“唉”

白锦儿叹了口气,

“如果是在过年之前你给我这个菜谱,那该多好啊”

现在清明都已经过了,再过几天就要入夏了。在白锦儿的印象里,冰糖葫芦总是伴随着冬天出现的——穿着大红色棉袄的小孩子头上戴着虎头帽,脸蛋冻得红通通的,手上也拿着红艳的好像鞭炮似的冰糖葫芦,好一派乐融融的烟火美景。

可是,这夏天,会有人想吃冰糖葫芦吗?

“咳咳,提醒一下宿主,”

这时候,系统的声音忽然响起,

“你的关注点,应该放在解锁的调料上。毕竟据我所知,唐朝的贵妇人夏天可是很爱吃甜食的。”

“至于菜谱,反正一时闲置下来,又不会消失。”

对啊!

白锦儿一拍手。

有了冰糖,她自然能够对原来那些甜味不够的料理进行改良;而且就像系统说的,唐朝的人都喜食甜品,她手上有了精炼的冰糖,还怕做出来的东西不够甜吗?和昂贵的蜂蜜相比,自然是自己手上的冰糖要占大优势。

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