第九十五章:革新之人(2 / 5)

九州纵横录 柒瑾懿 4353 字 2020-08-20

“在酸味和高汤的鲜味之中,有一个被忽视的味道。”

“辣!”

“这种辣味如果不细品根本品不出,只有在将汤咽下时才能感受到微微的刺激感!”

杨铭用辣味将鲜和酸中和在了一起。

这种奇思妙想,是从哪里得到的!

“不可思议,这真的是一个十五岁少年能够做出来的东西么?”

三位大人越吃越兴奋,如果说吃黄师傅的三卤炸酱面像是品味味觉的豪华盛宴的话。

吃杨铭这碗面,就是在开启味觉的珍藏!

一个又一个的惊喜从珍藏宝箱中迸出,令人不由自主的想要继续探险!

“那么,决胜的关键,就是面了!”

包大人说完,率先的挑起一柱子面条,呲溜呲溜的吸了起来。

对决的主题是面,所以哪怕你的牛肉和面汤多么出彩,如果面不行的话,也是白搭。

“唔!”

包大人吃下这一筷子面条,神清猛地变化了。

“怎么可能这么爽弹,这真的是面么!”

包大人感觉这面条在他的口腔中起舞,香弹,极好入口!

不仅如此,沾满了酸汤的面条和黄瓜丝,洋葱酥和苹果丝一同入口,清爽,酥脆和香甜共同的作用在口腔!

而且,这面条,有一种独特的味道,能够让这一切全部都统一起来!

黄师傅的面条,是用几十年经验所捶打出来的配比极佳的面条。

这种面条能够胜任任何面料理,他只需要在配料上做文章就可以了。

而杨铭的面条,实在是太过个性!

只有他的这个汤头,这个牛肉,这个配菜搭配这面条才能有最好最完整的效果。

如果这一碗面里任何的东西发生变化,那就绝对不是这个味道!

“这小子,铤而走险,艺高人胆大!”

楚大人的评价极高,这碗面别说黄师傅做不出,这云端帝国根本就没有任何一个人敢这么做菜!

至今为止,他们所吃的所有的菜品都讲究一个融洽大同,百搭而且温和。

而杨铭的这碗面,有着极其强大的冲击力和个性!

可以说,无法复制,或者说这碗面是史无前例的革新!

他把一个厨师的性格完完本本的揉进了这碗面里。

“这,完全没有可比性。”

楚大人吃完杨铭这碗面之后,说出了这句话。

虽然从味道上,两碗面都达到了完满和极致。

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