以及，半颗柠檬挤出的柠檬汁。

“这是什么做法？”

万掌柜做了这么多年的茶点，像杨铭这样的烹饪手法他是完全没有见过的。

其不说在北乾，哪怕是在各地美食云集的云京，这种做法也是闻所未闻的。

在左公和杨铭讨论厨艺的时候，他们着重的尝试了这些外海西域传来的食材。

无论是菠萝也好，柠檬也好，洋葱也好，在制作肉的时候，能够让肉的口感更佳奇妙。

那种略有些发酸的味道能够刺激人的口腔，让人口水直流。

菠萝切成条，泡进盐水之中将酸味减少，保留菠萝的风味和甜味。

下面就是调制面糊！

随后，杨铭的举动让万掌柜更佳吃惊。

杨铭居然直接拿出了一块酥饼，然后用菩提如意棍将酥饼捣成了碎屑之后将它盛进了盘子里。

然后，拿出了面粉，用牛奶勾兑成面糊。

“这是要做什么，万掌柜，他这是在乱搞！”

随从看着这杨铭的一通乱搞，完全失去了耐心，不料万掌柜此时变得饶有兴致。

这种烹饪方法是他之前所从未见过的烹饪方法！

杨铭不仅仅是在进行创新。

他是在完全的颠覆传统厨艺的认知！

腌好的里脊肉卷上盐水泡过的菠萝，裹上牛奶调制的棉衣和酥皮。

下锅炸！

酥皮变得金黄透亮，一股清香从锅中散发开来。

酥肉出锅，杨铭催动真火，在半空中制糖灼烧出了糖丝，挂在酥肉上面形成了一层洁白的糖霜。

包裹着菠萝条的酥肉被炸得金黄透亮，一股香浓的果味氤氲在空气之中。

原本的糖霜酥肉是没有这般清爽气味的，杨铭做的这道糖霜酥肉不仅在工艺上有了巨大的颠覆性，而且似乎在味道上也产生了改变。

“这糖霜酥肉怎么可能会有水果味！不成不成，这可不成！”

那随从自然也是有些见识的，看着杨铭这出锅的糖霜酥肉直摇头。