也就是我们的第九大厨王身上了。
杨铭太冤了,明明是来享受美食的,结果变成了厨子……
不过,食材都很新鲜,做起菜来也得心应手。
按照左公传给他的菜谱,加上他自己的理解,坐一桌好菜还是问题不大的。
北乾特色的食材就是鸡和鸭,还有柳河之中肥美的鲤鱼。
寒冬腊月,开冰的捕鱼人能在厚厚的坚冰之中凿出鱼洞,撒网收网,便是一场丰收。
冬天的鲤鱼,仍然很肥美。
六个人的宴席,那六菜一汤是必须的,除开鸡鸭鱼,还有各种山珍。
松鹤楼最不缺的就是优质食材。
天恒山特产的竹荪,干香菇,冬白菜一应俱全。
鸡肉两吃,腌制之后过油炸,配上鲜红的辣椒激荡味蕾,名菜辣子鸡!
鸡胸捣成肉泥,混入猪肉馅,两种肉馅打成的肉丸香气扑鼻,煮入高汤之中,便是高汤肉丸!
鸭子的话,用来烤制是再好不过的了,正火真气在烤制的过程中能够很好地控制火候!
烤鸭也可以两吃,酥脆的外皮和滑溜的鸭肉被片成了薄片,盛在平盘之中。
鸭骨头可不能浪费,用来煲一锅鸭肉汤加上竹荪,那可是人间美味!
冬白菜回锅肉,入口清脆的冬白菜配上香气四溢的回锅肉,这感觉只有吃过的人才知道。
糟溜鱼片可是老陆的最爱,必须给他安排一波,软糯的鱼片配上醇厚的酱汁,舌头轻轻一抿。
绝美的口感和滋味!
最后这道菜是北乾名菜,将鲤鱼的大鱼头用旺火炖煮之后,铺盖在刚刚烤制好的酥脆面饼上面!
鱼头罩饼!酥脆鲜香!
六菜一汤,短短的半个时辰就完成了。
“不错不错,这糟溜鱼片有我当初的味道了!”
左公品了一口这糟溜鱼片,称赞了一句。
不得不说,杨铭的厨艺确实很不错。
“当初纵家来我这儿吃鱼的时候,我也给他做过糟溜鱼片,他可好这口儿!”
“嘿,您不知道,我是看到纵家的国宴菜谱上有这道菜才好上这口儿的。”
老陆一边喝着酒,一遍与左公洽谈者。
左公在雍州府这么多年,是见多识广,所以老陆抱着试试的心态,问了一下左公。
“左老爷子,您知道这雍州府的地界儿有关于龙的密室么?”
左老爷子干了杯中的酒,想了一想说道
“这关于龙的密室我还真不知道,不过我知道一口关于龙的井。”
老陆一听便来了精神,急忙给左老爷子又倒上了一杯酒。