“那是因为新米的黏度太好，制作出来的米粉过黏，就容易结在一起，拌都不好拌。”

“而存放一年后的米的黏度就会下降，所以米粉的制作都会选择用陈米而非新米。”

“但凡是叽叽歪歪吃米粉为啥不用新米做的人，都是在找茬，明白没有？”

看到处弼兄杀气腾腾，一副想要抄起泡米的缸子以德服人的模样，李恪与房俊白眼翻乱，赶紧点头如捣蒜。

“成成成，你乐意用啥做，咱们就吃啥总行了吧？”

“呵呵……懂事就好。”程处弼这才满意地微微颔首。

目光一移，落到了一旁的黄豆上，此刻，这些黄豆也泡了不少的时间。

用手一掐，就能够直接将已经吸饱了水份的黄豆掐开，程处弼满意地点了点头。

不枉自己耐心地等待这么长的时间，没有炸黄豆的凉拌粉是不完美的。

至于没有辣椒的凉拌粉虽然更不完美，但问题是，老子总不能为了一碗凉拌粉，泅渡太平洋吧？

所以，有时候残缺美也同样是一种美，没有了辣椒的凉拌粉，就像是断臂的维纳斯。

如此自我安慰一番之后，程处弼顿时觉得自己的内心平衡了许多。