其实，米其林指南不应该被迷信，可我们却不能否认它对于一个城市餐饮文化的意义！

可以毫不夸张的说，如果没有米其林红色指南的加持，这个城市也许称不上真正意义的国际都市！

于这个俱乐部而言，不仅是几间餐厅，几个厨师那么简简单单，背后的深意也在于，整个市场、食客以及他们的需求，都纳入了国际餐饮文化的版图！

米其林首选上海，而非食都广州或者政都北京，或许是因为北京和广州的多元性、消费，以及那些所谓的圈子，不足以撑起“国际化”的繁荣吧。

《米其林上海指南》公布前的半年，在上海，但凡觉得自己有戏的餐厅无不摩拳擦掌！满怀期待！

这个指南名气响，但大众毕竟不熟悉，所以外滩的一些山寨餐厅也开始打着米其林的名号招摇撞骗许多些年了。