第七章 疯火牛肉丸(4 / 5)

神厨在西游 南海边上 2612 字 2020-08-18

彭力笑了笑,转身对陈立富说道“陈老板,既然别人千里迢迢只为吃上一口我做的菜肴,那我自然不会让他们白跑一趟。”

说完,彭力走过去在已经死透了的火焰狂牛身边转了一圈,首先握着青铜菜刀就在脖子处划一刀,然后在四条腿上面各划一刀,肚子处再补上一刀,简单地把这头先天中阶的火焰狂牛肢解开来。

时间有限,彭力不再管火焰狂牛的其它部位,而是刷刷几刀,取下了牛颈部位的全部肉。

因为牛颈肉肥瘦兼有,肉质干实,肉纹较乱,非常适宜做牛肉丸。

刚刚经历过一场生死搏斗,彭力现在有一种烹饪的冲动,大脑里最先想到就是做手打牛肉丸,不过此牛肉丸非地球上的牛肉丸。

彭力抱起足有四十斤的牛颈肉,走回到后厨,双手各持一根圆滚滚的木棒,使出全部的力量,疯狂地捶打着牛肉,好像这牛肉与彭力有仇似的。

这几天下来,彭力也吃了不少宝石级菜肴,西游世界的这具肉身已经拥有一千一百斤的力量。

可是打在火焰狂牛的颈肉上面时还是感觉到吃力,十分钟的疯狂捶打下,甚至连木棒都打断了一根,这才把牛肉打成了肉泥状。

全力捶打了十分钟,彭力也是满头大汗,四十斤的牛肉确实多了点。

彭力喝了一口甘甜的山泉水,等到体力恢复了,又继续用分筋错骨手把肉泥逐渐打散开分来,解出牛肉里面的筋膜,并把筋膜剔除掉,以使肉泥更加细腻纯粹。

最后,彭力将肉泥放入一个大木盘中,加入源头泉水,盐,蛋清等其他调料,顺着一个方向搅打,这样可以使牛肉丸吃水上劲,咬起来口感倍增。

site stats