苦瓜的味道最难祛除，平时做菜都是用来蒸或者焯水，如果直接生吃？

苏子放突然想到一个处理手法，先将苦瓜摘出。

薄荷是点缀也不要紧，到时候配着装盘即可，不用费心。

剩下的几样，苏子放想了想，决定按日式的方式处理成果冻类物质试试看。

正好也有绿豆沙的做法，多试几次也没有问题。

想到这里苏子放重新烧水，加入金银花、杭白菊、甘草、栀子开始熬水，等到锅中水变颜色，过滤去水中药材，放至室温，加入冰粉，拌匀放入冰箱冷藏。

另外将苦瓜去皮切薄片，用蜂蜜腌渍着铺在盘子上，一起放入冰箱。

半小时后，琥珀色的凉粉从模具倒下切成方块，恰好和苦瓜一样大小。

苏子放将苦瓜和凉粉摆好，又在凉粉上摆放一朵薄荷，满意地点点头。

这道药膳，好像做好了！