听到乔欣的问题,众人停下动作互相看了一眼,摇摇头,好像他们从来没有考虑过这个问题。
在一起配合这么久完全没有遇到过这种问题。
“如果每个人都按顺序出菜,掌握好时间,一般不会有这个问题的。”杨琼从前台摸进来,恰好听到这个问题,主动答疑。
“可是……”乔欣还想再问,就看到苏子放几人同时开始摆盘。
“出锅咯!”
很快,豆腐家宴按顺序摆上桌,众人分宾主坐定。
薛意先看向攸青和乔欣“两位尝尝看,看还有什么地方可以改进?”
常做宴席菜的厨师关注点和排挡厨师是不一样的。
如果是小馆子的厨师,看到这桌豆腐宴大概只会说这摆盘不错。
而攸青看了一眼就夸张道。
“师叔,你也太不地道了。不声不响过来吃了菜不说,还把摆盘雕工也学了一遍。这打荷师父多少钱请的?我看手艺比我们店里的还好啊!”
“师父!”乔欣小声喊道,似乎是在怪攸青暴露店内秘密。
“这孩子,开玩笑都听不懂!咱们店里的冷盘陈师傅的老师可是正经的鲁菜传人,这全国来看,能胜过他的也就是当年的孔正明了,可是孔师傅归隐多年,现在说陈师傅师承华夏雕工第一人也毫无问题。”
攸青笑着看向薛意。