众人从来没有看到过这薄薄的，透明的吃食，更加好奇。

掌柜的把凉皮铺好，叠了几叠，然后切成粗条，放入盆中，加入各种调料，搅拌均匀，一一盛在小碟子里，“各位，按先来后到的顺序，请品尝吧，千万不要挤，惹了我们少爷不痛快，这免费的吃食便没有了。”

前面的人忙不迭的端起小碟子，抄了筷子就吃，入口，便觉得清爽嫩滑，午间的燥热一下被冲散了下去，情不自禁赞出口，“好吃!“

后面的人一听，馋的更加厉害，催促着前面的人快吃。

一小碟子没有多少，几大口便有人吃完了，筷子还没撂下，便大声问，“这美食怎么卖，我买一些。”

掌柜的脸上带着笑，“三十文一份，有谁点了羊肉串吃的，我们白送一份。”

“给我来一份。”

大汉掏出一角碎银子，放在桌子上。

能来这条街上的，大都是身上有点钱的人，二三十文钱，他们还不放在眼里。

伙计高兴的收了钱，找了零，掌柜的已经把凉皮切好，盛在一个大碗里递给他，指着一应的调料，“想吃什么，您自己添加。”