简单就道，“可以做月饼了，”跟着她就揭开保鲜膜在那面团上揪了一小团下来放在胡硕之前给她买的那个小电子秤上称给胡果做示范。

“呐，差不多就这个分量，十五克的样子，我们先把这面团等分成这样的小面团，然后再把面团均匀地按压成大约馅儿料两倍大的面皮儿。

然后再把馅儿料包裹在面皮里，最后咱们再把包好的月饼放进月饼模具里进行压型，这样月饼就做出来了。”

“好的，我记住了。”

简单和胡果用了差不多半个小时的样子，做出来近四十个月饼，看着那一个个压好的月饼，胡果就兴奋的不行。

“哇，简直是太漂亮了，这跟外面卖的那些月饼完全就没有什么两样嘛？嫂子你怎么就这么厉害，连月饼也会做？”胡果就一脸崇拜神色的望着简单。

简单道，“其实挺简单的，没什么复杂的，只要你做过一次也就会了。”

简单在烤盘内放一张油纸垫着，然后将一个个压好的月饼放进烤盘里，胡果帮忙，跟着简单又在月饼表层喷一层水，然后她交代胡果放进烤箱去。

胡果就问，“嫂子，多少时间？”

简单就道，“烤箱预热一百九十度五分钟，先将月饼烤制五分钟，五分钟后再在月饼表面刷上一层蛋液，再一百九十度，上下管烤制十二分钟就可以了。”

五分钟时间一到，胡果就将烤盘端出来，然后将每个月饼都认真地刷上一层蛋液，然后又放进烤箱里继续进行烘烤。