这是四川雅安的一道当地的传统名菜，上过《舌尖上的中国》美食记录片。主要以咸鲜味型，用于筵席常以“压台戏”的方式最后出场，近年来，改为头菜献食者。

雅鱼是中亚高原山区特有的品种，又称为“丙穴鱼”。产于雅安段的周公河，故称为雅鱼。以鱼质鲜美扬名天下，在清朝，还是给慈禧太后的贡品。鱼要吃出鲜美，做法很重要。雅鱼作为当地的特产，它肉多，刺少、鲜嫩、为川中鱼鲜烹饪原料中的上乘。

特制的砂锅能让做好的砂锅雅鱼保持好沸腾状，这样做出的雅鱼鲜香四溢，鱼嫩汤鲜，营养丰富。

服务员把菜端上来后，没着急走，反而开口嘱咐道“先生，这个鱼吃到最后，鱼头里有一把宝剑形状的鱼刺，别丢，交给我们，我们给你加工加工，您可以拿回家当纪念品。”

“哎哟？”高云来了兴趣，连连点头“好，不丢。”

当然，饭桌上还有一些其他的当地菜，如阴酱鸡、棒棒鸡、酥盒回锅肉等等。高云都只要了半份，但菜量依然很大。

总体来讲，口味还不错，可能也是两人的味蕾吃惯了王胜做的菜，有点被养刁了，每道菜都没有给她们很惊艳的感觉。

那条银鱼比较清淡，口感也一般，可能是因为养殖的缘故，但没办法，野生的已经近乎绝迹了。

不过旅游嘛，能吃得下去外地菜，没出现水土不服上吐下泻就算是可以，真要觉得好吃那是意外之喜。

“服务员，我们吃完了。”

两人没敢吃太饱，这是网友的告诫在高海拔地区吃饭，千万不要吃饱，吃到五六成饱就可以了，否则很容易出现高原反应。

高云还等着看宝剑呢，便招呼一声，把服务员叫进来，让他把吃剩的鱼头砂锅端走加工。

“您稍等。”

几分钟后，服务员回来，交还给高云一个黄色的巴掌大小礼盒，打开看，里面柔软的衬布内，装的确实是一个类宝剑形状的白色鱼骨，约莫掏耳勺大小，系着一个红绳，看起来很有趣味。

礼盒上还写着一个关于雅鱼的故事，大意是；在雅安的青衣江中有水怪作恶，危害生灵。当年女娲补天时，就把自己的佩剑丢入江中，化做雅鱼，抵挡水怪。所以后来每条雅鱼头部都有一把酷似宝剑的骨头。

这种故事的套路高云很熟，生搬硬套，主角来头越大越唬人，不是女娲就是盘古三清玉帝，你讲个稍微咖位小点的神仙都没什么牌面。曾经身为共青团的干部，他自己都受领导安排，亲自下场给葫市的某些人造景观编过典故，咦？是不是泄露了什么机密……