“小锅内倒入适量的油，烧热以后放姜片煸香，再把洗净的石岗鳅放入锅中煎，煎至两面变色，倒入适量的水。这里方子教大家一个做任何鱼汤奶白色的方法，就是一定要把鱼煎到两面变色，这样煮出来的鱼汤就是奶白色的。等水开了再加入切好的蘑菇和腊肉，等到柴火把水烧开煮沸以后，拿出几根柴火，用小火在慢慢的煮到汤变成乳白色就可以了。最后加上盐调味，撒上葱花出锅。这样，一锅蘑菇腊肉泥鳅汤就好了。”

“其实进山如果有条件的话一定要喝口热汤或者热茶，这样才能防止山林间的潮气。虽然夏天的山里潮气不重，不过之前是我们这边的梅雨季节，所以山林间水汽还是很重的。”

竹筒饭已经烧了半个多小时了，竹筒口子上没有再冒出水泡，代之而起的是阵阵诱人的香气。

李方挑出一个竹筒的香茅，用插子将竹筒破开一点，往下一撕竹筒就开了一片。

一年生的竹筒，水分多，嫩气，香味足。用竹筷挑出一点米饭尝了尝，饭已经熟了，新米，竹筒以及香茅的味道，一下就把任何味道都比下去了。

“竹筒饭熟了，老大，你和老四把竹筒拿去小溪边把外面的泥清洗掉。我把这些蘑菇烤了。”

秦铭和罗子轩用叶子包起四个竹筒来到小溪边清洗干净，回来以后李方将竹筒依然靠在炭火边保持温度。等到蘑菇烤好以后把竹筒一个一个的剖开。一个竹筒剖成两半，俩人一个竹筒。

六人吃着竹筒饭，配着烤蘑菇，凉拌木耳水芹，喝着泥鳅汤，吃的很过瘾。

剩下的一个竹筒饭老猎叔取出来放在三片大叶子上，把剩下的泥鳅汤倒在上面喂三只狼犬吃饭。