7大红目鲢刺身

8活小章鱼现切

9黄鸡鱼（必须大才能刺身）

10生蚝酱汁刺身

这个上刺身的盘子是特制的，直径将近70公分，一共有10格，每格最少满满装了1斤的鱼肉，非常豪快。在盘子的中央，老板特别用哇莎米磨的青色芥辣、红色萝卜泥、白色萝卜泥，搭配绿色薄荷叶，装饰成一座小山，非常吸引眼球。

在这10道刺身中，最让我两光仔念念不忘的不是黑鲔鱼，而是章红鱼刺身，听老板说，这条章红鱼超过100斤，是东港渔船在东沙岛海域延绳钓抓到的！入口很绵，如同果冻，但是油脂会在舌头上跳舞，那种冰冰凉凉的口感，香味内容雾化的升华，我两光仔一辈子给予刺身第一名！即使我后来工作吃过非常多的好货好刺身，包括日本安川电机老板，在日本招待的濑户内海本间鲔刺身，我还是给予这一条大章红鱼第一名。

……

其他的海丽鱼、水针鱼都很好吃，我两光仔从小喜欢吃刺身，这次可是胃口大开，狠狠的吃了二斤以上。