第十五章 难怪难怪(2 / 5)

等回了院子,刘一月和祁云兰又是一人占据一个灶台热火朝天地处理着刚领到的野味。野猪本来就不如家猪肥膘多,又过了半个冬天,更是薄了一层。她们熬出油,盛出油渣,撒了一小把白砂糖,香嫩酥脆极为好吃,对于肚子里缺油水的人们来说,是不可多得的美味。

剩下的肉抹了盐和大料,吊在灶台上熏制,保存的好能吃大半年呢。

俩人就着锅里的油性炒了白菜粉条,盛出来后又热点粥和馒头。

腾出来的灶台则由安知夏和费筝替补上。

费筝分了半斤猪肉,不过出去狩猎的男知青每个人匀给她一点,倒也凑够一斤。她动作麻利,熬出油来,就着油花煮了碗疙瘩汤,放两片肉几块油渣,午饭便解决了。

安知夏工作量略微大些,指挥着哥哥把一只野鸡、三只老母鸡、两只鸭子和二十多条鱼用热水处理好。自己则入乡随俗,将大半肥肉给炼油,一部分瘦肉切丁跟黄豆、花生做成酱,一部分也学着她们熏制,最后一部分抹了一点盐收入碗柜里,平时炒菜的时候添加。

反正今天家家户户都在吃肉,谁也不用馋谁,她做个红烧肉烧鹌鹑蛋,炒个醋溜白菜,蒸米饭,喝鱼汤。

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